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炒粉店办理食品经营许可证需准备以下资料，并需根据具体经营情况补充特殊材料：

一、基础资料食品经营许可申请书

需填写完整并签字确认，明确申请事项及经营信息。

营业执照复印件

提供与炒粉店名称一致的营业执照副本复印件，确保主体资格合法。

法定代表人（负责人）身份证明

提供法定代表人或负责人的身份证原件及复印件，若委托他人办理，需提交授权委托书及代理人身份证复印件。

二、经营场所相关材料经营场所平面布局图

需绘制炒粉店内部布局图，标注操作区、原料储存区、清洗区、就餐区等，并体现设备设施位置（如灶台、柜、冷藏柜等）。

地理位置图

提供店铺所在位置的地图截图或手绘示意图，明确周边环境及交通情况。

场所产权证明或租赁合同

自有房产需提供房产证复印件；租赁房产需提供租赁合同及房东房产证复印件。

三、食品管理制度食品自查制度

明确自查频率、内容及整改措施，确保经营过程符合食品标准。

从业人员健康管理制度

规定从业人员需持健康证上岗，并定期进行健康检查。

进货查验记录制度

要求记录食品原料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式等信息，确保原料来源可追溯。

食品事故处置方案

制定应急预案，明确事故报告、处置流程及责任分工。

四、从业人员健康证明健康证原件及复印件

所有直接接触食品的从业人员（如厨师、服务员）需办理健康证，并提供复印件。