导读：水比茶夯。

今年遭逢大旱，缺水限水刺激包装水销售量，大卖场的大包装矿泉水，买气更是红不让。以家乐福为例，20万桶家庭号矿泉水，不到1个半月销售一空，业绩较去年大增2.5倍，挤下茶饮成为今夏的饮料。

根据经济部统计，台湾饮料市场去年產值约542亿元，其中茶饮占187亿元居冠，但较2012年198亿元、2013年190亿元，连两年衰退。反观瓶装水市场，虽单价较低，去年总產值为35亿元，但已较2012、2013年的29亿及33亿元，连续两年成长。

拒绝添加物 饮料OUT

饮料业者分析，国人愈来愈重视健康，连续两年的食安风暴，更让消费者对加了一堆添加物的饮料反感又畏惧，饮料选择上愈来愈趋近健康天然，连茶饮都开始退烧，那种甜腻腻的饮料，更是早就out了！

中国大陆饮料市场也是包装水当红。饮料代工大厂宏全国际总裁曹世忠表示，据中国尼尔森调查，去年中国饮料市场成长多的就是包装水，每瓶8到10元人民币的高单价矿泉水，更是卖得吓吓叫，销售量成长38％，销售额更成长了70％。

对岸也爱水 愈贵愈卖

统一董事长罗智先看准高价水商机，前年7月斥资新台币20多亿元，在有“中国矿泉水之乡”美誉的吉林长白山脚下，兴建有4条生產线的矿泉水厂，未来将是对岸单价的“贵族水”。

除了包装水，异军突起的饮料新兵，当属运动饮料。尤其近年台湾几乎周周都有路跑、马拉松等赛事，更带动运动饮料狂销，去年就卖了39亿元，较前年爆增超过3成。

因为诉求是运动时要喝的饮料，市售运动饮料除了强调口感清爽顺畅、无负担，以及添加多种可迅补充人体大量流失之水分、电解质的成分外，在瓶装的设计上也相当讲究。

路跑夯 运动饮料狂销

以宜兰食品的“形动”动能饮料为例，它不但是国内瓶主打添加藤黄果的运动饮料，强调藤黄果中的HCA成分，经临床实验证明有助脂肪燃烧；以钻石切割为灵感特别设计的立体瓶身，也让民眾就算满身大汗时拿饮料也不易手滑。

统一去年在中国大陆推出新產品“海之言”，也是一支运动饮料，靠着独特的天然海盐口味，及大手笔委托名家设计的梦幻瓶身，一推出就卖翻，近还回销台湾。