矿物质水、纯净水、弱碱性水、山泉水、富氧水、能量水……市场上名目繁多的瓶装水不能再任性地取名了。从5月24日开始，《食品国家标准包装饮用水》开始实施，其中规定，包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名。这意味着众多“概念水”将退出市场。

食品新国标将市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类，禁止以水以外的一种或若干种成分来命名，这不仅断了饮用水企业以花样翻新的“概念水”忽悠百姓的念想，也让饮用水行业的生产和销售回归于诚信与本源，让民众的消费选择变得简单明了。

围观饮用水新国标的推行，其看点不仅在于对五花八门“概念水”名称的规范，更在于其无情揭露了饮用水企业以“概念水”忽悠民众消费的营销内幕。尽管国家对于生活饮用水确有明确要求，但“电解水”“离子水”“磁化水”等别出心裁的水名称，却并无行业标准更无国标规范。正如专家所言，人的生理体质PH值是固定的，水的PH值是6.5。人的生理机能能够自动调解水性，也就是说，“富氧水”未必就含氧，喝进去的“碱性水”也未必呈碱性。只要均衡饮食，日常摄入的营养足以满足自身需要，无需特意去喝矿物质等水饮品补充各种元素。从这个意义上说，实施新国标更像是一场对饮水常识的国民科普教育。

以“包装饮用水”取代名目繁多的“概念水”只是对名称的规范，未必就代表着瓶装水的质量提升。让老百姓饮用“明白”水，更要保障其喝上质优价廉的“放心”水、“舒心”水。重要的还有，没有了花里胡哨的宣传噱头，名称统一的“包装水”能否让曾经离谱的“概念水”价码回归合理范畴？新国标规定的包括新增四氯化碳、溴酸盐、氰化物、阴离子合成洗涤剂等限量指标在内的多种与食品相关的指标能否得到有效落实？政府部门的监管责任不是轻了而是更重了。这不仅需要加强对包装饮用水水源原料的水质监测，更需注重对添加剂正确使用和透明标注的监管管理。包装水“变脸”更需“保质”，当为亿万消费者根本的利益诉求。