今年以来，宁夏回族自治区银川市市场监管局兴庆区一分局在辖区餐饮单位全力推进“明厨亮灶”工程，使消费者饮食消费更加放心，促进餐饮业健康发展。

在推进“明厨亮灶”工程过程中，兴庆区一分局坚持做到“五结合”。一是与行政指导结合，积极引导落实“明厨亮灶”要求，使餐饮服务单位达到卫生整洁；二是与日常监管结合，督促有关单位落实各项食品管理制度，提升自身水平；三是与量化分级结合，将餐饮服务单位“明厨亮灶”作为量化分级动态评定的重要内容，鼓励餐饮服务单位积极实施“明厨亮灶”；四是与示范创建工作结合，对积极开展“明厨亮灶”工作、诚信守法经营的餐饮服务单位，优先推荐为餐饮服务食品示范单位；五是与社会共治结合，积极与行业协会、新闻媒体单位联合，加强食品社会监督和社会共治。

下一步，该分局将继续大力推进“明厨亮灶”工程，力争年内实现大中型餐饮单位50%覆盖率，学校、幼儿园食堂全覆盖。