成兴农家乐五星级、陈家小院饭店五星级……近日，在浙江省湖州市长兴县八都岕景区入口处，竖起了一块醒目的“星级厨房”评选公示牌。“这是我们针对景区餐饮单位开展的‘星级厨房’评比活动，让游客对景区内餐饮状况一目了然，并可以选择自己觉得放心的农家乐就餐。”长兴县市场监管局煤山分局相关负责人表示。

据了解，八都岕是的古银杏长廊景区，每逢节假日游客络绎不绝。景区内有34家农家乐，哪家的饭菜吃、卫生成为游客们普遍关心的问题。近期，长兴县市场监管局煤山分局开展了“星级厨房”评比活动，督促农家乐业主严格规范自家厨房工作流程和标准，提升餐饮服务质量。

“星级厨房”评选分为5个方面，包括厨房布局、清洁卫生、管理制度、应急预案、采购进货，每个方面评定标准为一星至五星，后进行综合评分，评出总星级。“所有的评分都是由乡镇部门代表、农家乐协会代表、餐饮单位负责人实地参观体验后进行打分。”煤山分局相关负责人说。

“我们是上海的游客，看到公示牌后才找到这里的。”一个在方苑饭店用餐的上海游客说，“通过评比产生的‘五星级’农家乐就是不一样，我们感觉档次挺高的，环境卫生，菜品也好吃，下次我们还要选择这样的‘五星级’光顾。”

对于此次评级活动，方苑饭店的负责人也很支持。“这个活动让我们认识到提升餐饮服务质量的重要性，虽然花了很大精力去整改、规范，但是付出都是值得的。”该负责人说。自从方苑饭店评选上“五星级”农家乐，生意红火了不少，许多外地游客都是看到公示牌后找过来的。

据该分局相关负责人介绍，“星级厨房”评选活动每季度都会进行检查和复评，信息公示也在不断更新中，消费者可以及时了解监管工作动态，并进行监督。此外，该分局对“三星级”以下的餐饮单位加强监管，要求其进行整改。